Calabacín, más fácil de cultivar de lo que piensas

Cultivar tu propio huerto urbano es una de las cosas más satisfactorias y reconfortantes, disfrutas mientras lo cultivas y mucho más mientras te lo comes. Así que disfruta cultivando calabacín, una de las plantas más fáciles.

En los huertos hay mucho más que tomates y una de las plantas más agradecidas es el calabacín, todo lo que necesita es tener un poco más de espacio que otras plantas de huerto.

El calabacín forma parte de las denominadas «cucurbitáceas»: plantas típicamente trepadoras, como el mismo calabacín, la calabaza, el melón, sandía o pepino. El origen del calabacín se remonta a los españoles y portugueses que lo trajeron de las Américas.

Lo primero es ubicar dónde vas a plantar el calabacín. Hay que tener en cuenta que necesita mínimo 6 horas de sol diarias, y si son más mucho mejor. Y la distancia entre plantas debes de mantener una distancia de 75 – 100 cm. entre uno y otro.

En Fresanas ofrecemos el calabacín en formato plantón ecológico, en macetas individuales de 10,5 cm. de diámetro o en packs de 6 unidades. Elijas la que elijas para plantar el calabacín hay que hacer un hoyo mayor que la raíz de la planta, echar un poco de humus de lombriz de tal manera que quede en contacto directo con las raíces del calabacín y cubrir hasta tapar las raíces y llegar justo al principio del tallo.

El primer síntoma de que la planta va a echar fruto es que sale la típica flor amarilla de calabacín. En Italia existe cultura gastronómica para comer la flor del calabacín, en España comienza ahora, las principales recetas para poder disfrutar de este manjar son: flores de calabacín rellenas de carne picada, o de queso, al ajillo, rissoto con flores de calabacín.

El calabacín es perfecto para el control de peso ya que tiene alto contenido en fibra y agua, y bajo contenido de calorías. Nos ayuda a saciarnos y por tanto a controlar el apetito, convirtiéndose en un aliado de nuestra salud.

En Fresanas puedes elegir entre 2 tipos de calabacines: el calabacín clásico, alargado, verde, y el calabacín redondo denominado»calabacín redondo Niza», estupendo para rellenar por su forma ya que una vez vacío y preparado para rellenar es como si fuera un cuenco.

                    

El calabacín forma parte de nuestra cultura gastronómica, siendo plato principal de un montón de platos. Aquí os dejamos algunas recetas:

  • Carpaccio de Calabacín: https://bit.ly/2JAsY8m
  • Pisto manchego, ideal para hacer hacer con niños, os dejamos el enlace de pequerecetas.com: https://bit.ly/2Hln9GQ
  • Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo: https://bit.ly/2HlIT5A
  • Crema de Calabacín: https://bit.ly/2s9ARIj
  • Lasaña de calabacín, champiñores y jamón, de Karlos Arguiñano: https://bit.ly/2Jx8UUz
  • O utilizar el propio calabacín como lámina para lasaña: https://bit.ly/2JiOnzF
  • Calabacín relleno, puede ser de atún, de carne picada, o de lo que más te apetezca: https://bit.ly/2sLOs8a
  • Calabacín rebozado: https://bit.ly/2Lnpvr3
  • Y lo más fácil para primavera: a la plancha, aquí no necesitáis receta, sólo un chorrito de aceite de oliva virgen.

                      

En Fresanas esperamos que este artículo te animes a cultivar calabacín. Fresanas, cultiva tu salud.

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